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Reforma Reposteria Como Pez en el Agua

El proyecto de reforma para el Taller de Postres Como Pez en el Agua tenía varias 

necesidades.  Mejorar la marca corporativa haciéndola visible y clara desde la fachada de 

acceso hasta la vitrina de exhibición de postres.  Unificar y limpiar por medio de la 

propuesta los materiales constructivos del espacio.  Organizar las circulaciones y duplicar 

el numero de sillas del local.  Uno de los retos más significativos fue el rediseño de la 

cocina de servicio, generando muebles específicos, teniendo en cuenta a los operarios y su 

oficio.  Se creo una ventana de conexión entre el taller principal y la cocina de servicio 

mejorando así el funcionamiento, y se ampliaron los espacios para exhibición de postres 

por medio de la reorganización adecuando neveras más grandes.  También se trabajaron 

temas como la iluminación artificial y el control de la iluminación natural, por medio de 

tapas troqueladas en madera a manera de cielo falso en lo que anteriormente era un 

patio expuesto.  Se hizo una propuesta de paisajismo interior para trabajar he integrar el 

verde.  Para esto se crearon jardines verticales y bancas vaciadas con espacio para las 

plantas.  Para nosotros la respuesta al sector Provenza, al peatón y a nivel comercial 

establecido también fue importante en la estrategia de diseño. Propusimos un mobiliario 

que respondiera al peatón y creara una conexión entre el adentro y el afuera.  Quisimos 

que Pez en el Agua tuviera tanto el espacio interior como un espacio exterior volcado a la 

calle.

Dimensiones totales
20 × 3 × 8 m / 160 m² (Largo, Alto, Ancho / Área)
  • fachada acceso: Locales gastronómicos de estilo  por interior137 arquitectos

    fachada acceso

  • Vitrinas atención: Espacios comerciales de estilo  por interior137 arquitectos

    Vitrinas atención

  • Reforma Reposteria Como Pez en el Agua: Locales gastronómicos de estilo  por interior137 arquitectos

    Reforma Reposteria Como Pez en el Agua

  • Reforma Reposteria Como Pez en el Agua: Locales gastronómicos de estilo  por interior137 arquitectos

    Reforma Reposteria Como Pez en el Agua

  • Reforma Reposteria Como Pez en el Agua: Espacios comerciales de estilo  por interior137 arquitectos

    Reforma Reposteria Como Pez en el Agua

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    Reforma Reposteria Como Pez en el Agua

  • Reforma Reposteria Como Pez en el Agua: Espacios comerciales de estilo  por interior137 arquitectos

    Reforma Reposteria Como Pez en el Agua

  • Reforma Reposteria Como Pez en el Agua: Locales gastronómicos de estilo  por interior137 arquitectos

    Reforma Reposteria Como Pez en el Agua

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    Reforma Reposteria Como Pez en el Agua

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